蒜苗炒肉片不仅营养丰富、而且价格实惠，吃起来香味扑鼻，美味健康，还很下饭。你想了解蒜苗炒肉片的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

蒜苗炒肉片所需食材

蒜苗炒肉片的做法步骤

1.猪瘦肉取出解冻

【资料图】

2.切大片后加入调味料调味腌制15分钟

3.大蒜蒜苗清洗干净

4.蒜苗切断儿

5.热锅冷油，放入猪肉煸炒

6.炒至猪肉散开变色

7.倒入蒜苗的茎煸炒

8.放入叶子

9.翻炒均匀，炒至蒜苗断生，调味

10.装盘。

小贴士

也可不要叶子炒出来也很棒哦。

正宗蒜苗炒肉片的做法

原料：

五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门风味豆豉酱2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克) 香油1/2茶匙(3ml)

做法：

1)五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。

2)锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。

3)用锅中从五花肉中煸炒出的油(如不够，添加少许植物油)，将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。

4)随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。

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